Размер 26х13 см. Глубина 6,5 см. Наверное, именно всевозможная выпечка считается высшим пилотажем поварского дела. Крайне важно освоить рецепт того, что вы собираетесь приготовить, но не менее важно и выбрать правильную посуду, в которой вы будете печь ваши кексики или торт. Бывают силиконовые, металлические, керамические, алюминиевые, бумажные и даже стеклянные формы для выпечки. Расскажем подробнее о самых распространенных из них.
Для изготовления суфле или запеканок, отлично подойдет керамическая форма для запекания, выпечка в ней томится и готовить лучше всего на небольшом огне, а подавать блюдо можно прямо в таких формочках. Самыми долговечными будут формы из чугуна, в них ваша выпечка никогда не подгорит. Есть стальные формочки, но они не обладают антипригарными свойствами, и придется смазывать их большим количеством масла. Перемешивать еду в них можно обыкновенной металлической ложкой. Простота использования — то, что отличает силиконовые формы. Они разнообразны по форме, в них можно также замораживать что-либо, они выдерживают обширный охват температур, и пища к ним не прилипает. Красиво выглядят стеклянные формочки, но они не терпят резких перепадов температур, так что нагревать и охлаждать их нужно медленно. Обзаведитесь несколькими формочками из разных материалов, разного размера и формы, тогда ваша выпечка всегда будет идеальной!